Am ullmhúcháin: 15 nóiméad

Am cócaireachta: gan aon chócaireacht

Comhábhair do 2 dhuine

2 liathróid de mozzarella di Bufala

2 trátaí mór croí mairteola

100 gram arugula

2 spúnóg bhoird d’ola olóige le sú trufail

1 leath spúnóg bhoird de fhínéagar sirriam

Fleur de sel le sceallóga trufail trufail

Ullmhú

Nigh na trátaí agus gearr iad i stiallacha 0.5 ceintiméadar ar tiús.

Socraigh iad i roséad ar do phlátaí.

Déan an arugula a dháileadh, a ní agus a dhraenáil roimh ré, thar na trátaí.

Cuir liathróid de Bufala mozzarella i lár gach pláta.

I ramekin, déan an ola a mheascadh leis an sú trufail agus an fínéagar sirriam.

Séasúr leis an vinaigrette agus pinch de fleur de sel le trufail.