Am ullmhúcháin: 10 nóiméad + 1 uair an chloig de scíthe

Am cócaireachta: 5 go 10 nóiméad

Comhábhair do 6 dhuine

Uibheacha 4

10 gram de strufail dhubh

3 tbsp. a s. ola olóige le sú trufail

1 C. go c. uachtar leachtach iomlán

Fleur de sel le trufail dhubh

Sú truffle dubh as an próca

Piobar bán úr talún

Ullmhú

Déan an trufail a chopáil go garbh.

Briseadh na huibheacha i mbabhla agus buille iad.  

Cuir an uachtar leachtach agus an trufail dhubh leis.

Fág ag insileadh ar feadh 1 uair sa chuisneoir.

Tar éis an t-am seasamh, salann agus piobar agus cuir an sú trufail dubh leis. Buille le forc.

I bpanna friochadh, teas an ola trufail thar teas ard.

Doirt na huibheacha buailte i bpanna agus cócaráil le do thaitin.

Cuir an omelet trufail dubh ar phláta freastail agus gearr é i gciúbanna. Má tá siad seo ró-tanaí, ná bíodh aon leisce ort iad a chiseal.

Le críochnú, sprinkle le fleur de sel le trufail dubh.

Freastal te.

Omelet trufail dubh stíl Tapas